Если Вы хотите приготовить блюдо из языка, то на мой взгляд лучше всего для этих целей подойдет говяжий, так как он самый вкусный, хоть и требует достаточно большого времени для приготовления, так как очень жесткий...
ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 4 Говяжий язык 400 г Свежие шампиньоны 280 г Вешенки 400 г Грибы шиитаке 360 г Оливковое масло 60 мл Помидоры черри 200 г Репчатый лук 50 г Куриное яйцо 4 штуки Рукола 100 г Соль 2 г Молотый черный перец 2 г Майонез 100 г Соленые огурцы 200 г Зелень 10 г 1.Отварной говяжий язык нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на 4-части, удалить ножки и нарезать крупными кусочками. Шляпки шиитаке отварить до полуготовности. 2.Грибную смесь обжарить на оливковом масле, добавив соль и перец...