Изюминка этого рецепта – грибы: они прекрасно сочетаются с баклажанами и дополняют друг друга по вкусу. Ингредиенты — грибы (шампиньоны или белые) – 1,5 кг., — баклажаны – 10 шт., — перец сладкий болгарский – 10 шт., — морковь – 5-6 шт., — лук репчатый – 10 шт., — чеснок – 2 головки, Для маринада — растительное масло – 1 стакан, — уксус 9% — 150 мл., — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 1 стакан. Приготовление 1. Баклажаны (вместе с кожурой) нарезать соломкой, посыпать солью и оставить на полчаса...

Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня у меня для вас замечательный рецепт из баклажанов - будем готовить салат-закуску, по вкусу напоминающую грибы. Такие баклажаны можно законсервировать на зиму, а можно приготовить и хранить в холодильнике, пока не скушаете, они очень долго не портятся. Пошаговый рецепт: Нам понадобится 2 кг баклажанов, 1 острый перец, 2 головки чеснока, 2 луковицы и по пучку кинзы, укропа и петрушки. Баклажаны нарезаем на кусочки размером 2×2 см, кожицу с них я не очищаю, но при желании вы можете это сделать...