Вы когда-нибудь пробовали приготовить овощной салат, вкус которого так напоминает настоящие маринованные лесные грибы, что даже опытного гурмана можно обмануть с первого кусочка? Этот необычный салат из баклажанов раскрывается новыми оттенками благодаря пряностям, зелени и острому перцу. Блюдо универсально: его можно подать сразу к семейному столу или заготовить на зиму, чтобы наслаждаться яркими вкусами хоть до весны. В продолжение статьи вы узнаете не только классический способ приготовления, но...

Дорогие друзья, приветствую вас на своей кухне! Уверен, среди нас есть те, кто не представляет зиму без запасов домашних салатов, а когда приходит время «разгружать» кладовую, баклажанный салат всегда исчезает первым. Почему? Потому что это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для занятых будней, неожиданных гостей и ленивых ужинов. Сколько себя помню — этот салат спасал меня в самые разные моменты. А ещё он идеально подходит и к картошечке, и к мясу, и просто на хлеб. Сегодня делюсь своим самым проверенным рецептом — готовлю так уже много лет, и ни разу не подводил...