Фунчозу я стала готовить не так давно. Еще несколько лет назад знала про нее, но готовить не умела. А потом научила коллега по работе. И с тех пор фунчозу мы полюбили. Тем более, что готовить ее - это 5 минут времени. И огромная миска салата у вас на столе. Хоть на обед, хоть на ужин, хоть на перекус - фунчоза всегда будет уместна. Также и добавки она доброжелательно принимает любые: хочешь - просто овощи положи, грибов добавь, хочешь - кальмары или креветки, вкусно с курицей. В пост вообще незаменимое блюдо...

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить. Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут. ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая...