Торт "Графские развалины" выглядит красиво, несмотря на свой "лохматый" вид. Кроме того, он прекрасен на вкус. Крем для "Графских развалин" сегодня уже хозяйки готовят какой угодно (и заварной "Шарлотт", и на основе маскарпоне)...

Все хозяюшки знают, что удачно испечь безе для торта или пирожных очень непросто. Вроде всё делаешь по рецепту: и яйца нужной температуры, и количество сахара и высота подъёма пены… , а раз на раз не приходится – то удачно, то нет. Вот из одной такой неудачи я извлекла… новый рецепт! Помните, как получилась селедка? – Однажды, понимая, что свежую рыбу не довезут, рыбаки поместили её в соль- и voila ! И вот, благодаря случаю , мы имеем нашу любименькую селедку под шубой, форшмак, и традиционный закусон с лучком сами знаете, под что)...