#рецепт Салат чука с ореховым соусом Любишь экзотику? Тогда эта витаминная бомба из Японии для тебя! Водоросли чука (или вакаме) достаточно популярный ингредиент во многих блюдах традиционной японской кухни. Японцы славятся своим тщательным подходом к выбору продуктов питания, в их ежедневном рационе только полезные и необходимые продукты, среди которых морские водоросли чука. Вакаме можно купить в замороженном или маринованном виде, они является самодостаточным продуктом сами по себе, достаточно только полить заправкой...

-Семена кунжута и орех кешью слегка обжариваю на раскаленной,сухой сковороде. -Измельчаю их в блендере до состояния пасты. -Развожу ореховую пасту водой и варю на слабом огне,помешивая,пока соус не станет напоминать густую сметану.Даю остыть. -В миске смешиваю мирин(рисовое вино или белое п/сл),уксус,кунжутное масло и соевый соус.Добавляю смесь в ореховую массу. -Перемешиваю соус до однородной консистенции и даю полностью остыть...