В сезон не успеваю готовить. Кто пробует, уже не хочет готовить по-другому. Болгарский перец любят за его невероятно освежающий вкус, сочность и аппетитный хруст. Любое блюдо с яркими и разноцветными перцами будет смотреться в разы красочнее и привлекательнее. Полезнейший овощ занимает особое место в кулинарии многих стран. Он превосходный источник витаминов A, C, E, группы B, а также фолиевой кислоты, калиия и магния. Перец укрепляет иммунитет, улучшает зрение, способствует нормализации обмена веществ и обладает антивоспалительными свойствами...

Этот салат с болгарским перцем с добавлением каперсов и специй – горячая закуска, нежная, легкая и острая одновременно. Закуска из запеченных перцев, поданная с мягким сыром моцарелла замечательно подойдет к бокалу сухого красного вина и является идеальным вариантом романтического ужина, либо же просто легкого ужина на свежем воздухе летним вечером. Каперсы – единственный ингредиент, который может вызвать затруднение в этом рецепте, но я иногда заменяла его мелко нарезанными маринованными корнишонами – мелкими огурчиками в сладком маринаде...