Руккола – однолетник семейства крестоцветные, была известна еще в древнем Риме, пользовалась огромной популярностью и украшала собой блюда на пирах и торжественных приемах. Сейчас руккола является неотъемлемой частью средиземноморской кухни наряду с базиликом и томатами. Как правило, ее употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, украшают ею блюда и используют для приготовления закусок. В этой статье попробуем разобраться, в чем ее польза и вред. Из этой статьи вы узнаете: Руккола в диком виде произрастает в северной части Африки, Европе, Индии и Азии...

Рукола – это не просто зелень, а настоящий кладезь витаминов и минералов, который стоит добавить в свой ежедневный рацион. Этот удивительный салат не только поможет укрепить иммунитет и улучшить самочувствие, но и подарит вам заряд энергии на весь день! 📊 Почему руккола так полезна? Рукола содержит мало калорий, но при этом богата витаминами A, B, C и K, а также такими минералами, как железо, кальций и магний. Она обладает слегка островатым вкусом, который придает салатам особую пикантность и яркость...