«Шопский» салат — это салат из свежих овощей с добавлением тёртого сыра. Родиной салата является Болгария, где его именуют «шопска салата». Шопы — это болгарская этническая группа. Болгарский рецепт салата включает болгарский перец, огурцы, помидоры, лук и сыр. Болгарский перец кладут в сыром или запечённом виде. В классическом рецепте используется сыр брынза. Заправляется салат оливковым маслом. По составу и виду нарезки овощей похож на «Греческий» салат. Главное отличие — сыр в «Шопском» не режут, а трут на тёрке...

Сацебели — один из самых узнаваемых соусов грузинской кухни, который одинаково хорош к мясу, птице и овощам. Насыщенный вкус его строится на сочетании спелых томатов, свежей зелени и ароматных специй, но как именно? Шеф-повар Святослав Спиваков поделился с "Едим Дома" проверенным рецептом, который легко повторить дома. Ингредиенты: Приготовление: В результате получается густой, ярко-красный соус с насыщенным ароматом, который может храниться в холодильнике несколько дней. Во многом результат зависит от главного ингредиента — томатов...