Крабовый салат — замыкающий в тройке главных новогодних салатов. Салату номер один, оливье, мы посвятили на нашем сайте отдельный спецпроект. С тем, как правильно укладывать слоями селедку под шубой, тоже разобрались в этой статье. Теперь очередь разобрать по косточкам (или палочкам?) рецепт крабового салата. В отличие от первых двух рецепт этого салата более вариативен. Редко кто готовит его с настоящим крабом, скорее с палочками или с крабом, но снежным, то есть имитацией. А дальше — что бог на душу положит...

Краб под шубой, оливье с лангустинами и языком, мимоза с лососем: cамые популярные рецепты новогодних салатов в авторской версии 6 шефов Петербурга и Москвы, имена которых знает каждый Краб под шубойАртем Гребенщиковшеф-повар ресторана Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург Оливье с лангустинами и говяжьим языкомВладимир Чистяковресторатор, бренд-шеф ресторана Grace Bistro Мимоза с лососемИлья Пампухашеф-повар ресторана Cape, Москва Салат с куриной печенкойМихаил Бобылевшеф-повар ресторана Veter, Санкт-Петербург...