Сейчас самый разгар заготовок на зиму, поэтому хочу продемонстрировать рецепт приготовления салата из баклажанов с фасолью на зиму. Салатик получается весьма вкусным и интересным, благодаря входящей в состав фасоли. Такая заготовка прекрасно разнообразит зимнее меню и порадует яркими красками. Для приготовления салата из баклажанов с фасолью на зиму нам понадобится: В казанке раскалить растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавить к луку натертую на терке морковь, перемешать и тушить, иногда перемешивая, в течение 10 минут...

Это очень простой рецепт на зиму. Главное выбирайте не перезрелые баклажаны, чтобы семена были светлые и не очень жесткие. Перцы можно брать любого цвета. Помидоры должны быть спелые и сочные. Фасоль может быть хоть белая, хоть красная. Ингредиенты: -баклажан - 1 кг -помидор - 800 г -фасоль - 1 стакан -перец сладкий - 400 г -лук репчатый - 300 г -масло подсолнечное - 1 стакан -уксус столовый 9% - 3 ст.л -поваренная соль - 1,25 ст.л -сахар - 1 ст.л -чеснок - 1 зубчик Приготовление: Для начала замочите фасоль в холодной воде на ночь, для этого я беру один стакан воды - это примерно 200 гр...