Салат Цезарь: История, особенности и рецепт Салат Цезарь — один из самых известных и популярных салатов в мире. Он стал классикой не только ресторанного меню, но и домашних кулинарных экспериментов. Несмотря на свое «императорское» название, салат вовсе не связан с римским диктатором Гаем Юлием Цезарем. Его история куда интереснее и... вкуснее. Салат Цезарь был придуман в 1924 году в мексиканском городе Тихуана. Его автором считается итальянский иммигрант Цезарь Кардини, который держал ресторан в этом городе...

Каждый слышал про салат Цезарь. Кто-то ищет идеальный рецепт, кто-то спорит с анчоусами он или без, а кто-то до сих пор уверен, что его придумали в Древнем Риме. Спешим развеять миф: Цезарь — не император, а человек с итальянскими корнями, который однажды оказался в нужное время в нужном месте. Этот праздник отмечают 4 июля — да-да, в тот же день, что и День независимости США. Совпадение? Нет! Ведь Цезарь родился именно в Америке. Точнее — в Мексике, в городе Тихуана, где в 1924 году его и приготовил шеф Чезаре Кардини...