Салат из мидий — общие принципы и способы приготовления Если вы хоть раз бывали на побережье Черного моря, наверняка не отказали себе в желании попробовать настоящую свежеприготовленную мидию. Все эти морепродукты — мидии, креветки, устрицы, — очень питательны, содержат большое количество белков, но совершенно безопасны для нашей талии. Мидии в этом плане самый уникальный продукт – ведь в 100 граммах содержится всего 20 ккал. Жиров в них минимум, зато витаминов Е и В, ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и других полезных веществ, с избытком...

Салат с морепродуктами – это просто находка для тех, кто не хочет набирать лишний вес!        Продукты на 4-6 порций: 350-400 г мяса варено-замороженных мидий, 200 г лука, 1-2 помидора, половинка красного болгарского перца, 1-2 зубчика чеснока, зелень петрушки и зеленый салат, немного масла для обжаривания. Для заправки: 2-3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. французской (или другой) горчицы, 2-3 ст.л. лимонного сока. Лук нарезать тонкими полукольцами. Лук обжарить до прозрачности в небольшом количестве растительного масла...