Салат с консервированной скумбрией и спаржей – сытный и при этом легкий. Сочные салатные листья, плотная и богатая полезными жирными кислотами скумбрия, хрустящая обжаренная спаржа и заправка с азиатскими нотами соевого соуса и рисового уксуса создадут идеальный баланс и подарят настоящее гастрономическое удовольствие без вреда для талии. Часть растительного масла в заправке можно заменить маслом из жареных семян кунжута для более яркого вкуса, а на месте консервированной скумбрии не менее уместна будет и запеченная рыба...

Нам очень нравится соевая спаржа, которая продается в отделах с салатами, корейской морковкой и т.п. Но меня всегда занимал вопрос, а что с ней можно сделать? Просто съесть без всего, смешать с корейской морковью или с какими-то грибами - больше ничего не приходило в голову. А недавно на одном мероприятии попробовала вот этот салат. Спаржа в нем используется вместо мяса, но выглядит салат более интересно и изысканно, чем подобный мясной. А вкус и сочетание продуктов просто отличное. Кроме того, такой салат будет чем-то "новеньким" на праздничном столе...