Уверена, каждый из нас в детстве слышал сказку о репке, которая выросла "большая-прибольшая" и вытянуть ее без мышкиной помощи не могли ни бабка, ни дедка, ни внучка, ни Жучка с кошкой))) Когда-то репа была одним из излюбленных овощей на Руси, ее считали чуть ли не вторым хлебом. Но последнее время по каким-то необъяснимым причинам этот исконно русский и такой симпатично-вкусный овощ оказалась незаслуженно забытым. Когда я решила вырастить его у себя на огороде и начала спрашивать у соседей и знакомых...

Из всех видов капусты больше всего люблю пекинку, за её нежный вкус. Все салаты с ней готовятся на раз, два. На скорую руку, для гостей или просто так на ужин. И вкусно, и полезно! Для салата понадобится половинка пекинской капусты, нежная её часть. Нарезаем. Два яйца взбиваем до однородности с щепоткой соли. И на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим два тонкий яичных блинчика. Каждый блинчик сворачиваем рулетиком, и нарезаем на полоски. В салатнике соединяем капусту и нарезанные блинчики...