Наш организм для нормальной жизнедеятельности не может обойтись без жиров и эти жиры должны быть “правильными”. Полезные жиры находятся в жирной морской рыбе, горьком шоколаде, оливковом, льняном, кунжутном масле (список можно продолжать и дальше), авокадо, орехах и семечках. Но одними “правильными” жирами здоров и сыт не будешь, поэтому их нужно сочетать с овощами, зеленью, яйцами, нежирным мясом. Вариантов полезных блюд огромное количество – нужно только проявить фантазию. Предлагаю рецепт очень вкусного салата, который можно и на праздничный стол подать, и повседневное меню разнообразить...
Кто в России не любит салат "Оливье"? Да еще на новогоднем столе? Однако, диабетики часто отказывают себе в любимом блюде из-за высокого Гликемического индекса. Ведь в салат входят и картофель и морковь, и, зачастую - вареная колбаска, и майонез. Все эти ингредиенты, в неправильно подобранных количествах действительно способны значительно повысить уровень сахара в крови. И сегодня мы поговорим о том - как же любимый салатик сделать безопасным и даже полезным для человека с диабетом. Сначала немного...