Маш — это такой мелкий горошек, похожий на крупу. Он, впрочем, и есть горошек, по крайней мере его родственник. Маш еще называют бобами мунг или золотистой фасолью. На право называться родиной маша претендуют Индия, Пакистан, Бангладеш, но на вкусовые качества этого продукта это никак не влияет. В Индии и ее окрестностях, а также на Таиланде, в Японии, Корее и по всей Юго-Восточной Азии из маша, или с его участием, чего только не готовят. Мясо и рыбу, супы и рагу. Маш добавляют к рису или используют вместо него...

Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом корейского салата из пророщенного маша, или как их еще называют – бобы мунг. В прошлом видео и статье я подробно рассказала, как прорастить маш дома самостоятельно. Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи Также посмотрите видео рецепта на моем Канале: Для салата нам нужно очистить пророщенные бобы от шкурки. Отделяется она достаточно легко, но процесс это длительный. Эта бобовая культура пришла к нам из Индии, при этом чаще всего она встречается в китайской кухне...