Для салата или шашлыка будет просто идеально! Вчера на ужин я готовила салат из овощей, и когда очередь дошла до репчатого лука, поняла, что он очень "жгучий". Но для меня это не проблема, потому что я знаю, как смягчить его вкус. Подсмотрела этот способ у одного повара, который работает в ресторане. Все делается очень просто. Лук нарезаем полукольцами, укладываем в миску. Теперь заливаем его кипятком (воды должно быть столько, чтобы лук был полностью покрыт), добавляем немного сахара и винного уксуса...

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Если попался горький лук, промыть его холодной водой, поместить в кастрюльку, обдать кипятком, дать немного постоять, не закрывая крышкой, и откинуть на дуршлаг. В охлажденный лук добавить соль и сахар,...