Советский новогодний стол: салат Оливье (показываю, как я его готовлю)
Как улучшить Оливье: 5 советов шеф-поваров для идеального вкуса. И чтобы не слипался картошка, и чтобы салат не "размок". И про вкусный соус
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: тонкости приготовления Вечного Салата. Чтобы картофель не слипался при нарезке и в салате, чтобы морковка была хороша как никогда, чтобы лук был вкусным и на следующий день и не было вкуса "вчерашнего" лука. И чтобы великолепный оливье не размок в холодильнике или прямо в тарелке: нехитрые хитрости. И чем заправить салат, чтобы был особенно вкусным. И про "настостоящий" оливье. О которым говорят, передавая который год скрины и изображения "того самого" состава, список ингредиентов - выдержки из старинной книги...
Посетила кулинарный мастер-класс, попробовала новый вкус салата "Оливье". Делюсь с вами рецептом.
Традиции - это хорошо, но иногда их можно менять. Кто сказал, что "Оливье" нужно готовить только в Новый год и из привычных нам продуктов. Сегодня будем готовить "оливье" с маринованными грибами и карбонадом...