ОКСАЛАТЫ в моче!
Оксалаты и здоровье почек: темная сторона растительной пищи и что со всем этим делать
Всем привет! Отдам дань моде на демонизацию всего и вся. Шучу, конечно. Давайте сразу договоримся о том, что не в оксалатах, углеводах, сахаре, жирах счастье/ несчастье. Фокус всегда в количестве и либо полной, либо дозозависимой повышенной чувствительности к тем или иным компонентам рациона. За повышенную чувствительность стоит сказать спасибо генетике, изменениям ЖКТ, врожденным или приобретенным метаболическим проблемам и хроническим заболеваниям. Это нестабильная величина, все постоянно меняется в организме...
ПРИ КАКОМ pH МОЧИ ОБРАЗУЮТСЯ ОКСАЛАТЫ?
Оксалаты – это соли щавелевой кислоты. Важно понимать, что для образования нерастворимых оксалатов необходимо наличие щавелевой кислоты и кальция. Соединение кальция и щавелевой кислоты практически не растворяется в воде. Даже если вы не будете есть ревень или щавель, щавелевой кислоте все равно есть откуда взяться. Она может быть синтезирована бактериями вашего кишечника, или непосредственно в почечных лоханках бактериями, которые там находятся, и это не значит, что у вас заражение почек, как сейчас модно говорить...