Молодая капуста очень нежная и сочная, поэтому салаты из неё получаются великолепными. Однако одними салатами сыт не будешь😁 (хотя в жаркое время порой и салатика хватает). При приготовлении блюд из молодой капусты очень важно учитывать её нежную структуру и мягкий вкус (в отличие от зимней капусты). Благодаря этим свойствам она быстро и просто запекается в духовке, пироги с ней получаются просто великолепные. И даже привычные блюда с капустой (голубцы, суп и т.д.) получаются ещё вкуснее и нежнее...

Китайская капуста, также известная как пекинская капуста, является универсальным продуктом для множества блюд. Вот несколько простых рецептов: Китайская капуста – 500 г Морковь – 1 шт. Огурец – 1 шт. Зелень (укроп, петрушка) Оливковое масло – 2 ст.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу Нарежьте китайскую капусту тонкими полосками. Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте огурец полукружьями. Мелко порубите зелень. Смешайте все ингредиенты в миске. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу...