Тазик салата — это наша национальная особенность. На столе должно быть много еды, на зимнем столе — много сытной еды. А уже если стол праздничный, то у него должны ножки подгибаться от тяжести и обилия блюд. Поэтому салаты всегда готовятся с запасом, тазиками. Конечно, они остаются. Но как их нужно правильно хранить, чтобы продлить их срок жизни и не отравиться в следующие дни, когда доедаете остатки пиршества? Ошибка № 1. Оставить на столе Как бы мы ни устали после застолья, салаты нужно убрать в холодильник...
В Роспотребнадзоре перед праздником напомнили сроки годности салатов Дольше всего хранятся салаты из соленых и квашеных овощей. Роспотребнадзор напомнил о сроках годности салатов перед новогодними застолиями. Важно знать, что срок хранения салатов может зависеть от их состава. Салаты из сырых овощей или фруктов можно хранить 18 часов, после заправки – только 12 часов. Салаты с добавлением мяса, птицы или копченостей также могут храниться 18 часов, после заправки – 12 часов. Салаты и винегреты из вареных овощей имеют тот же срок хранения – 18 часов, после заправки – 12 часов...