Вкусный, легкий и полезный салат из баклажанов может быть как отличной закуской, так и полноценным блюдом.  Ингредиенты (на 1 порцию):  Баклажан: 100 г.  Помидор: 100 г. (1 маленький)  Адыгейский сыр: 50 г. Для соуса:  Петрушка: несколько веточек  Оливковое масло: 5 мл.  Лимонный сок: 1 ст.л.  Чеснок: 1 зубчик  Вода: 1 ст.л.  Соль/перец: по вкусу  Рецепт полезного салата из баклажанов:  Баклажан нарезать тонкими кружками, натереть солью с двух сторон и оставить на 20-30 минут. Затем промыть водой и обсушить...

Эта подборка рецептов специально для тех, кто любит летние салаты с баклажанами. Они вкусные, сочные, в меру пикантные и подходят к любым блюдам. Тут подобраны сразу 5 рецептов салатов с баклажанами на любой вкус. Это и легкий салат с запеченными баклажанами и помидорами, и аппетитный салат, который по вкусу напоминает обжаренные грибы, и сытный салат из баклажанов с курицей. А также два салата закуски: один готовится прямо на сковороде, а второй с маринованными баклажанами и сладким перцем. Все эти салаты вкусны по своему и не сложно готовятся...