Всем известно, что овощи - это незаменимый источник витаминов. Употреблять овощи можно и сырыми и приготовленными. Кому как нравится. Но при этом стоит знать, что вареные овощи содержат в себе значительно меньше витаминов, чем сырые, хотя усваиваются организмом легче. Однако при варке следует учитывать тот факт, что переваривать овощи нельзя и сейчас мы разберемся почему. Первая причина Как уже упоминалось выше, при варке овощи теряют часть полезных веществ, следовательно чем больше продукты подвергаются тепловой обработке, тем меньше в них остается витаминов...

Они не терпят соседства друг с другом как на грядке, так и в тарелке. Многие считают: чем больше разных овощей в салате, тем он полезнее. Однако многообразие ингредиентов вряд ли понравится пищеварительной системе, пишет Yellmed. Не «переваривают» друг друга Правильный салат должен состоять из 3-5 овощей. Если ингредиентов больше, желудку тяжелее переварить такое количество грубой клетчатки. Не стоит сочетать в одном блюде огурцы с помидорами. Вместе они могут вызвать повышенное газообразование и вздутие живота...