Салат Айсберг является распространенным, но спорным ингредиентом. Он считается основным продуктом для многих классических салатов и бутербродов. Однако салат вызвал критику со стороны потребителей, заботящихся о питании. Поскольку другие зеленые овощи, такие как капуста и шпинат, занимают центральное место. Салат айсберг считается обделенным питательными веществами в отличие от остальной зелени. Однако он обладает рядом преимуществ и определенно заслуживает места в сбалансированном питании. На самом деле, он богат несколькими питательными веществами...

Салат Айсберг – один из самых популярных видов листового салата в мире. Своё название он получил благодаря способу транспортировки: в США листья упаковывали в лёд для сохранения свежести. Этот метод был настолько эффективным, что название “iceberg” (ледяная гора) закрепилось за сортом навсегда. Внешний вид растения представляет собой плотную кочанную структуру, напоминающую белокочанную капусту. Листья хрустящие, светло-зелёные, с характерным восковым налётом. Средний вес кочана варьируется от 200 до 500 граммов, хотя некоторые сорта могут достигать веса в 1 килограмм...