Ни одна трапеза не обходится в Турции без салата. В любое время года к любому блюду здесь подается салат, возможно, и не один. На востоке страны даже с супом едят салат. Есть и еще некоторые особенности. Если мы привыкли подавать салат в глубокой круглой салатнице, то в Турции по-другому. Для подачи используют широкую и невысокую посуду, при чем зачастую - металлическую. Салат здесь ставят в центр стола и едят его ложками прямо из блюда. Классика – один из самых известных и вкусных салатов из свежих овощей, пастуший салат (чобан салатасы)...

Этот простой салат очень популярен в Турции, ведь он настолько универсален, что прекрасно сочетается с любыми блюдами из мяса, птицы и рыбы. Рецепт очень прост и, казалось бы, нет в нем ничего необычного, но вкус очень отличается от привычного нам салата из помидоров и огурцов. Все дело в мелкой нарезке овощей и заправке с лимонным соком. Ингредиенты: Помидор - 3-4 шт. Огурец - 2 шт. Перец зелёный сладкий - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Зелень петрушки - 1/2 пучка. Сок 1 лимона. Масло оливковое - 5-6 ст...