Классический советский рецепт с колбасой и солёными огурцами Салат оливье можно считать символом новогоднего стола времён СССР. Когда-то его делали с рябчиками, паюсной икрой и каперсами, но в 1959 году он появился в Краткой энциклопедии домашнего хозяйства с другими ингредиентами. Я делаю оливье по этому классическому рецепту — с отварной говядиной и свежими огурцами, которые впоследствии из экономии заменили на колбасу и солёные или маринованные огурцы, но пропорции остались теми же. Сложность: новичок...

Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали салат Оливье чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. Оливье был непременным атрибутом советского праздничного стола на Новый год и другие праздники. Поэтому мы хотим предложить вашему вниманию точный современный рецепт салата Оливье с фото (ну на тот случай, если найдутся те, кто его не знает или забыл). Салат Оливье: классический рецепт с фото и история создания Сегодня мы хотим поговорить о настоящем русском блюде — салате Оливье...