Оксалаты - это природные молекулы, которые содержатся в определенных продуктах питания, а также являются продуктом жизнедеятельности нашего организма и выводятся через почки. Оксалаты образуют соли в организме, соединяясь с кальцием после того, как мы употребили продукты с высоким содержанием оксалатов (об этих продуктах также поговорим в этой серии постов). Когда наш организм НЕ МОЖЕТ перерабатывать соединения оксалата кальция, они кристаллизуются и оседают в органах, ВЫЗЫВАЯ ВОСПАЛЕНИЯ, которые...

Всем привет! Отдам дань моде на демонизацию всего и вся. Шучу, конечно. Давайте сразу договоримся о том, что не в оксалатах, углеводах, сахаре, жирах счастье/ несчастье. Фокус всегда в количестве и либо полной, либо дозозависимой повышенной чувствительности к тем или иным компонентам рациона. За повышенную чувствительность стоит сказать спасибо генетике, изменениям ЖКТ, врожденным или приобретенным метаболическим проблемам и хроническим заболеваниям. Это нестабильная величина, все постоянно меняется в организме...