Салат попробовала в грузинском ресторане. Обалденно вкусный ! Теперь готовлю его и на каждый день и на праздничный стол. Простой рецепт.
Рецепт идеального Кипрского (греческого) салата
Приветствую, друзья! То, что в России в кафе и ресторанах называют повсеместно в меню "греческим салатом" - это обман. Чистый и абсолютный. Удивлены? 26 лет назад мне довелось 4 года работать и получать кулинарное образование на Кипре (в Ларнаке, Никосии или как её на кафаревусе называют Лефкосией, Пафосе). Мне было интересно не то, что готовят для туристов, а то, что едят местные жители, имеющие огромную кулинарную культуру. Так вот, для них "Греческий салат" то же самое, как для русских Оливье или Сельдь под шубой...
Салат «Никосийский» ингредиенты:🫒🥦🫛🥬🥦 помидоры — 4 шт. огурец — 1 шт. отварной картофель — 4 шт. вареные яйца — 4 шт. салат — 150 г стручковая фасоль — 200 г тунец в масле — 50 г маслины — 8-16 шт. красный лук — 1 шт. Для заправки: оливковое масло — 4-5 ст.л. яблочный уксус — 1/2 ст.л. лимонный сок — 1 ст.л. горчица — 1 ст.л. соль, перец — по вкусу сахар — щепотка укроп, петрушка, базилик приготовление: Все ингредиенты для заправки смешать. В салатницу выложить листья зеленого салата. Смешать стручковую фасоль, нарезанные кружками огурец, помидоры, картофель, яйца и лук, добавить кусочки тунца. Выложить на листья салата, украсить маслинами и полить заранее приготовленной заправкой. Все, салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита! Просто Вкусно😋😋😋