Оливье — многокомпонентный салат, в состав которого входят несколько ингредиентов с различными сроками хранения. Классический пошаговый рецепт оливье мы даем в нашей статье, а еще можно узнать, сколько нужно варить овощи для оливье, с рецептами от шеф-повара. В традиционный набор продуктов для оливье входят: Колбаса и вареные яйца портятся быстрее остальных продуктов, то же самое касается соленых или свежих огурцов. Как правило, в классическом оливье используется соленый огурец, а свежий обычно кладут в «Столичный»...

Обилие недоеденных закусок — обычное явление после праздничного застолья. Если вы тоже переборщили с количеством угощений, эта статья — для вас. Рассказываем, сколько хранится салат оливье в холодильнике, согласно словам токсикологов и диетологов. Меньше всего хранится салат, заправленный майонезом. Оливье с соусом, оставленный при комнатной температуре, станет несъедобным уже через пять часов. Если же закуску сразу убрали в холодильник, то она будет годной для употребления около 12 часов. Это касается и салатов, заправленных маслом...