Зелень и листовой салат – как рыбий жир в детстве для многих моих знакомых. И, думаю, не только дня них. Я знаю как минимум 20 человек, кто не переносит зеленый салата ни в каком виде. Ну, разве что в одном исключении – в «Цезаре». А также знаю не меньше людей, предпочитающих поедать такую зелень почти в безграничных количествах, как только она появляется в местных теплицах и на огородах. Я в этом плане тоже избирательна и люблю далеко не все виды салата. И совершенно обособленно для меня стоит айсберг...

Часто в супермаркетах можно увидеть небольшие качаны округлой формы, внешне похожие на небольшие качаны молодой белокачанной капусты. Это салат с холодным названием Айсберг. По вкусу этот салат напоминает больше пекинскую капусту, нежели белокачанную, но всё же немного другой. У салата Айсберг есть несколько положительных качеств: Впервые я его попробовала в очень интересном сочетании с морепродуктами и сейчас это частый гость на наших праздниках и не только. Про праздники я упомянула, поскольку состав салата не совсем повседневный - малосолёная красная рыба, креветки...