Добрый день дорогие читатели! Сегодня я поделюсь рецептом летних ЩЕЙ! В предвкушении? Поехали.... Вторая половина лета — время, когда стыдно питаться домашними или покупными заготовками, или прочими консервами. Подходят молодые свежие овощи, которые обладают нежным вкусом и не подвергались обработке для длительного хранения. Итак для летних щей нужно взять кусок мяса с косточкой. Можно сварить целиком, а можно и порезать. Следует учитывать, что суп из свинины будет жирнее, чем из говядины, баранина и птица дадут свой вкус...