Холодные закуски — это особая категория блюд, которая не только радует глаз своим разнообразием, но и дает возможность насладиться многими вкусами в одном приеме пищи. На праздничных столах, банкетах или даже на простом семейном ужине именно холодные закуски становятся первым аккордом гастрономической симфонии, задавая тон всему застолью. Простота в подготовке, многообразие ингредиентов и возможность заранее приготовить такие закуски делает их идеальным выбором для любого повода. Кроме того, холодные закуски зрительно впечатляют, создавая яркий и аппетитный вид на столе...

Паштет из говяжьей печени Ингредиенты 400 г говяжьей печени, 100 г свинины, 50 г свиного сала, 3 луковицы, 2 моркови, 1 столовая ложка муки, 2 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу. Способ приготовления Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Печень промыть, нарезать кусками, обвалять в муке и обжарить в масле вместе с луком. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить и растереть с солью и перцем. Зелень петрушки вымыть. Мясо и сало промыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Мясо, сало и морковь положить в...