Тёплый салат из сезонных овощей - попробуйте обязательно!

Продолжаем пробовать блюда азербайджанской кухни и делиться с Вами впечатлениями. Сегодня расскажу о мангал-салате - одной из самых вкусных закусок. Все достаточно просто - все овощи запекаются на мангале, очищаются от шкурок и измельчаются. Основной компонент - это конечно же баклажаны. Также добавляют помидоры, перец, чеснок, лук, немого уксуса и растительное масло, ну и конечно зелень. Дёнер - король уличной еды в Азербайджане Мангал-салат очень похож по составу на всеми любимую баклажанную икру, но вкус и аромат блюда совершенно другой так как готовиться на углях...