Ингредиенты: Шампиньоны – 200 гр; Лук репчатый – 1 головка; Морковь крупная – 1 шт.; Копчёная колбаса – 200 гр; Кириешки длинные – 150 гр. Приготовление: Промойте грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. После обжарки выложите грибы на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Очистите луковицу от шелухи и мелко нарежьте. Обжаривайте лук на той же сковороде, где жарились грибы, до прозрачности. Затем также переложите его на дуршлаг для удаления лишнего масла. Натрите морковь на крупной терке...

Узнал рецепт этого салата, из самых моих любимых грибов – лисичек, ещё зимой. Не хотел готовить его из покупных грибов, так как сам являюсь заядлым грибником и знаю разницу между покупными и собранными самостоятельно грибами. Вот наконец-то дождался сезона лисичек, сходил в лес и набрал (за половину дня) почти целое ведро своих любимых лисичек. Объясню, за что я люблю лисички. Во-первых, за их природный вкус и замечательный аромат. Во-вторых за то, что лисички очень крепкие грибы долго не портятся и не ломаются при транспортировке...