Крит - одно из моих любимых мест на свете, по которому я ужасно скучаю. Мне кажется невыносимо прекрасным все критское, и, конечно, гениально простая, здоровая и сбалансированная критская кухня. Идея воспроизводить локальные кулинарные специалитеты на своей кухне кажется мне очень грустной в силу ее полной, на мой взгляд, безнадежности. Нет, даже такая простейшая вещь, как критская разновидность всем известного греческого салата, невозможна без оливкового масла, приготовленного из плодов критских оливковых рощ, наполняющих одуряющим ароматом воздух...

Очень простой рецепт критского салата с помидорами — Дакос (критский салат с томатами) от греческого шеф-повара Стаматиса Цилиаса Дакос (критский салат с томатами) ресторан ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ бренд-шеф – Стаматис Цилиас Кухня - Греческая Время подготовки -...