Этот салат из овощей гриль я попробовал в итальянском ресторане, он отлично подходит как гарнир к шашлыкам и просто как самостоятельное блюдо. Вроде бы казалось ничего сложного, просто пожарить овощи на гриле. Но тут оказалось все не так просто, надо овощи предварительно замариновать на часик. Итальянцы делают так: нарезают овощи ломтиками одного размера. Обычно это кабачки, помидоры, лук, болгарский перец, баклажаны и шампиньоны. Их солят, перчат и заправляют небольшим количеством растительного масла...

Если замариновать овощи и креветки в масле до жарки, то масло будет капать на угли и гореть. Мы предлагаем сделать наоборот: запечь всё над углями, а потом горячие креветки и цукини положить в маринад и оставить там до остывания. Получается сочно и очень вкусно. Ингредиенты: Как приготовить: Жареным на сковороде халумисом уже никого не удивить, пора пробовать жарить сыр на мангале. Халумис прекрасно жарится над углями, получается с хрустящей румяной корочкой и пахнет дымком. Добавьте к нему подпечённых овощей и наслаждайтесь гриль-салатом...