Чтобы не переводить продукты и здоровье ваших гостей, я рассчитала оптимальную пропорцию салата оливье на 10 человек, что бы вам не пришлось доедать только этот салат в новогодние праздники. С учётом остальных блюд, которые вы съедите за праздник. 👉 Одна порция салата в праздничную ночь должна составлять не более 90 г. на человека Как думаете сколько человек может съесть за один прием пищи, а сколько съедает за новогоднюю ночь? Когда вы готовите новогоднее меню, то очень важно понимать, что...

Этот рецепт представляет собой изысканную версию классического салата Оливье, отличающуюся использованием более дорогих и редких ингредиентов, характерных для изысканной русской кухни начала XX века. Оригинальный рецепт, записанный, предположительно, в период расцвета русской кулинарии, стремится к гармоничному сочетанию вкусов и текстур, использование же рябчиков вместо курицы подчёркивает его роскошь. Давайте рассмотрим рецепт более подробно, добавив некоторые пояснения и альтернативы. Как же подготовить ингредиенты? Три рябчика – это, безусловно, деликатес...