Салат Кобб популярный салат в Америке, который был придуман в Голливуде еще в 1930-х годах. Его особенность в том, что все ингредиенты выкладываются на большом блюде полосами. Каждый может взять себе те продукты, которые ему по душе и смешать у себя в тарелке, заправив одноименным соусом Кобб. Обязательными ингредиентами считаются листовой салат, запеченная курица, авокадо, яйца, бекон, помидоры и сыр, желательно с голубой плесенью. Салат Кобб всегда красиво и ярко смотрится на любом праздничном столе...

Этому салату скоро исполнится 100 лет. Его придумал совладелец знаменитой сети ресторанов Лос-Анджелеса Роберт Кобб. Эти рестораны назывались Браун дерби и были синонимом Золотого века Голливуда. Девизом ресторана была фраза: "Главное — хорошая кухня. Вкусное блюдо будут есть даже из шляпы". Браун дерби — коричневая шляпа-котелок, которую в США называют просто "Дерби". Сеть прекратила своё существование после пожара 1987 года, но в Диснеевском парке в Орландо воссоздали точную копию ресторана и реанимировали знаменитое меню...