​​Почему китайский капустный салат — невоспетый герой азиатской кухни Иногда капустный салат в китайских барах намного лучше основных блюд. Согласитесь, азиаты готовят его мастерски. Всего несколько дешевых ингредиентов, и вкус незабываем. Он прекрасно дополняет многие блюда. Шеф-повар раскрыл мне свой секрет. Ингредиенты этого капустного салата никого не поразят: капуста, морковь и лук. Однако секрет в маринаде, который делает овощи кисло-сладкими и сохраняет их приятно хрустящими. Сырой китайский капустный салат — это чистое здоровье Капустный салат — не новость в нашей местной кухне. Однако мы обычно просто сбрызгиваем его маслом или оливковым маслом. Вкуснее ли «китайская» версия? Это сложный вопрос, но лучше есть капустный салат как можно чаще, потому что это отличная порция витаминов и клетчатки. В случае с этим салатом из капусты это также возможность есть сырую капусту, которая является самой полезной формой. Мы часто недооцениваем капусту, но это овощ, богатый витаминами и минералами. Это хороший источник витаминов A, C, E и витаминов группы B. Кроме того, он содержит калий, магний, кальций и фосфор. Употребление капусты помогает укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние организма. Капуста также оказывает хорошее влияние на кровеносную систему. Исследования показывают, что регулярное употребление может помочь снизить уровень плохого холестерина, уменьшая риск атеросклероза и других заболеваний сердца. Кроме того, капуста содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сосудов. Салат из капусты по-китайски Ингредиенты: • 1/2 небольшого кочана капусты, • 1 большая морковь, • 1 большая луковица. Маринад для салата из капусты: • 60 миллилитров рисового уксуса или спиртового уксуса (лучше всего 6%; если выше, используйте меньше), • 80 миллилитров масла, • 2 столовые ложки сахара, • 1 плоская чайная ложка соли, • 1 зубчик чеснока. Инструкция к приготовлению: 1. Нашинкуйте капусту и натрите морковь. 2. Очистите лук, нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным овощам. 3. Налейте масло и уксус в кастрюлю. Добавьте сахар, давленый чеснок и соль. 4. Нагрейте смесь до растворения сахара и соли. Помешивайте маринад во время нагревания. Он должен быть горячим, но не кипящим. 5. Добавьте горячий маринад к овощам и перемешайте. 6. Прижмите овощи ложкой и оставьте как минимум на час, чтобы ароматы смешались. Приятного аппетита!

🥣 ШОПСКИЙ КИТАЙСКИЙ САЛАТ 🎖 Сложность: Низкая 📖 Ингредиенты: 🔹 Салат-ромен - 1 кочан 🔸 Лапша - 500 г 🔹 Капуста - 400 г 🔸 Мандарин - 220 г 🔹 Перец болгарский красный - 1 шт. 🔸 Фасоль пророщенная - 1,5 стакана 🔹 Миндаль - 1/2 стакана 🔸 Кинза - 1/2 пучка 🔹 Лук зеленый 🔸 Масло оливковое - 1/4 стакана 🔹 Сахар - 1/4 стакана 🔸 Соус соевый - 3 ст.л. 🔹 Уксус винный белый - 2 ст.л. 🔸 Масло кунжутное - 2 ст.л. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔸 Перец черный молотый 🔹 Имбирь 🔸 Соль 🧑🏼‍🍳 Приготовление: 1. Чеснок и имбирь измельчить и смешать с остальными ингредиентами для заправки. Миндаль и лапшу отложить в сторону. Капусту и перец нашинковать, морковь натереть на терке. Салат порвать руками. 2. Зелень покрошить. В салатнице смешать ингредиенты для салата и заправить его соусом. Присыпать сверху поломанной лапшой и миндалем. Подавать китайский шопский салат сразу и кушать. #салаты #китайская_кухня 👉 Рецепты настоящей еды. Подписаться!