Первый раз увидела рукколу в супермаркете и скептически подумала: «Зачем платить втрое больше за какую-то траву, когда есть обычный салат?» Продавщица, заметив мое недоумение, улыбнулась: — Попробуйте! Это совсем другой вкус — пряный, с горчинкой, очень изысканный. В Италии без рукколы не обходится ни один ресторан! Дома нерешительно попробовала листик… Вау! Этот яркий, немного островатый вкус с ореховыми нотками был совершенно непохож ни на что из привычной зелени. А когда добавила к ней сочные...

Изысканная пряная травка - руккола, которую так любят итальянцы, уверенно завоевывает новые кулинарные пространства. Ее тонкий вкус, немного кисловатый, с еле уловимым ароматом арахиса и резкостью горькой редьки, соединившись с нежной и солоноватой фетой, превратился в божественную композицию. Свежие же огурчики добавили недостающую нотку свежести. Всего 7 мин. займет приготовление. Ингредиенты: а) фета - 170 г, б) руккола - 40 г, в) огурцы - 120 г, г) сметана - 15 г, д) оливковое масло - 1,5 ст...