Рецепт "КИМЧИ по-корейски" (от Маргариты)   Ингредиенты:  Пекинская капуста — 2 кг,  Чеснок — 8 зубчиков,  Паприка — 4 ст. ложки,  Соль — 180-200 г,  Сахар — 1 ч. ложка,  Морковь — 1 шт,  Перец чили — 1 шт,  Лук репчатый — 1 шт,  Зелень — по вкусу,  Соус рыбный/соевый — по вкусу.    Отделяем верхние листья от кочана. Разрезаем каждый кочан на 4 части. Делаем рассол. В кипяток закладываем соль, кладем капусту в большую кастрюлю или таз. Заливаем ее остывшим рассолом. Рассол должен накрывать капусту, но она не должна в нем бултыхаться...

Этот салат мне нравится тем, что делается он без майонеза, а ещё он получается с очень интересным вкусом, благодаря заправке. Мне вообще нравятся салаты из пекинской капусты, потому что она нежнее и сочнее обычной, зимней капусты...