Показываю как готовят "Греческий" салат в Греции. Секреты салата "Хориатики"
🥗 Греческий салат (Хориатики): летняя классика Средиземноморья
Когда на улице жарко, а душа требует чего-то лёгкого, сочного и вкусного — на помощь приходит настоящий символ греческой кухни — Хориатики, он же греческий салат. Это не просто салат. Это вкусовая визитка Греции, аромат которой мгновенно переносит на солнечную террасу где-нибудь на острове Крит или в тени оливы на Санторини. Греческий салат — это минимализм в лучшем смысле слова: немного ингредиентов, никакой тяжести, только свежесть, текстура и природный вкус. Но за этой кажущейся простотой стоит вековая традиция и история, которую мы сегодня раскроем...
Греческий салат (традиционный рецепт Хориатики)
Приготовьте настоящий греческий салат, или хориатики, с помощью этого простого рецепта. Всего несколько свежих ингредиентов и заправка из хорошего оливкового масла и уксуса — вот и все, что вам нужно! Несколько лет назад мне посчастливилось побывать на греческих островах Патмос и Кос. В одном из небольших семейных ресторанчиков, которые мы посетили, я попробовал свежий салат, который открыл мне глаза на то, каким должен быть по-настоящему традиционный и незамысловатый греческий салат! И именно такой салат я воссоздал для вас...