Добрый день! Сегодня мы будем готовить салат на зиму из свежей капусты с болгарским перцем. Для приготовления нам потребуется:  капуста поздний сорт - 10 кг морковь - 3 кг перец болгарский - 2 кг лук репчатый - 1 кг масло растительное - 1 стакан соль - 170 гр сахар - 1/2 стакан Капусту мелко шинкуем и выкладываем в эмалированный таз. Морковь чистим и трем на крупной стороне терки. Лук чистим и режем полукольцами. Болгарский перец чистим и режем. Все перемешиваем с капустой, добавляем соль и сахар...

Сейчас настало время заготовок на зиму.