Конец сентября, начало октября самое время заготовить капусту на зиму. Сегодня предлагаю очень простой и вкусный рецепт маринованной капусты. Готовится этот салат очень просто и быстро без стерилизации , а главное из самых доступных продуктов. Закуска получается хрустящая и в меру остренькая. Зимой такая капустка отлично подходит как для винегрета, так и дополнение к основным блюдам. Результатом вы останетесь довольны - точно! Ингредиенты: Капуста 3 кг Морковь 3 шт(среднего размера) Чеснок 3 головки Вода 1,5 стакана Растительное масло 1 стакан (250 мл) Сахар 180 гр Соль крупного помола 5 ст...

и добавляем тонкие кругляшки моркови (по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим(2-й раз), при этом+сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин. Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим, +горошки перца+гвоздика+уксус. Опять залив.в банки под самый верх, т.к.рассол сильно впитывается капустой; можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки. Кипятим и закатываем Капустный салат на зиму "Осенний" Для приготовления понадобится: Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг...