В продолжении темы заготовок приготовим сегодня салат из свеклы на зиму. В обиходе свекла делится на обыкновенную, кормовую и сахарную. Распространение свеклы началось еще с незапамятных времен. В Вавилоне использовали в пищу листья, а корнеплоды шли как лекарственное средство. Ведь свекла содержит фолиевую кислоту, с помощью которой создаются молодые клетки, что приводит к омоложению организма, богата калием, магнием, медью, цинком, железом, йодом, антиоксидантами. Регулярное употребление этого овоща снижает риск появления онкологии, заболевания сердца...

Сегодня попробовала интересный рецепт, но в процессе его приготовления пришлось немного подкорректировать под свои вкусы. Вам напишу, как было первоначально представлено автором. В моем случае, я уменьшила количество соли, сахара и растительного масла. Заготовка мне очень понравилась , надеюсь, понравится и вам! Состав: Морковь – 800 гр. Помидоры – 1 кг. Свекла красная – 1,2 кг. Чеснок – 150 гр. Лук репчатый – 1 кг. Зелень – 300 гр. Перец болгарский – 500 гр. Соль каменная – 150 гр. (в моем случае 2,5 ст...