Этот салат даже не салат. Просто болгарский перец с чесноком и зеленью. Очень любИм он в нашей семье, делаю каждый год уже лет 30, не меньше. Перец для этой заготовки нужно выбирать толстостенный, сочный и лучше цветной, так будет ещё и красиво, а не только вкусно...

Сладкий болгарский перец по праву считается «фаворитом» домашних заготовок на зиму. Так, в разгар щедрого осеннего сезона на рынке всегда можно запастись красными, желтыми, зелеными и оранжевыми яркими плодами – не только вкусными, но и чрезвычайно полезными. Так, сладкий перец богат витаминами В, С, Р, РР, каротином и другими микроэлементами. Употребление сладкого перца в пищу оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, способствует повышению иммунитета, улучшению работы ЖКТ и нервной системы...