Немного усилий и целую зиму можно наслаждаться вкуснейшими хрустящими огурчиками. Они хороши ко всему: к мясу, рыбе, просто с любым гарниром. А ещё такая закуска отлично сочетается с несладкими пирогами. Главное, при заготовке огурцов проверяйте их на горечь и используйте только сладкие огурчики. Размер значения не имеет. А чтобы они оставались максимально хрустящими, не переваривайте их (следуйте строго рецепту) и замачивайте огурцы в чистой воде примерно за 2 часа до их приготовления. Вкусы у всех разные, поэтому предлагаем сразу несколько вариантов огуречных салатов...

Раньше я отдавала предпочтение именно целым маринованным огурчикам. Однако сейчас салаты из огурцов мне заходят просто на ура. Зимой баночка такого салатика улетает за один ужин. Можно подавать к мясу, рыбе, картошечке, да к чему угодно😀 или даже просто с хлебом (это для особо ленивых вечеров😁). При приготовлении таких салатов главное - чтобы огурцы были не горькими. А размер значения не имеет. В подборке есть рецепты салатов для переросших уже огурцов, а также рецепты, в которых огурчики остаются хрустящими...