Как часто мы сталкиваемся с тем, что репчатый лук в свежем виде, своей горечью перебивает вкус приготовленного блюда. Порой горечь лука просто доминирует над всеми остальными продуктами. Как сделать даже самый горький лук приятным на вкус и даже сладким? Нет! Обдавать кипятком мы его не будем. Нам ведь надо, чтобы он был свежим. Итак! Первый способ. Вы готовите салат из свежих овощей. Для начала нарежьте лук полукольцами и сложите в миску, в которой будете вымешивать салат. А теперь посыпьте его солью и хорошо помните рукой, чтобы он пустил сок...

Представь: ты режешь свежий салат — хрустящие огурцы, сочные помидоры, зелень... И вот наступает момент, когда рука сама тянется к луку. Но тут же всплывает старая проблема: он горчит, оставляет неприятное послевкусие и портит весь вкус! Знакомо?  Не переживай. Есть проверенные способы, которые превратят лук из "врага салата" в его лучшего друга. Давай разбираться.  Что делать: - Нарежь лук и залей ледяной водой (можно даже бросить кубики льда).  - Оставь на 10-15 минут, потом промой под холодной водой...