Любимые новогодние салатов — это важная часть праздничного ужина. Один из «любимчиков» - крабовый салат. Он любим многими благодаря своему нежному вкусу, простоте приготовления и универсальности. Этот салат сочетает в себе текстуру и вкусы, которые прекрасно гармонируют друг с другом. Рис получится рассыпчатым, если придерживаться нескольких правил. Chel.aif.ru делится лайфхаками от ресторанных шефов. Единогласное мнение — в первую очередь нужно правильно выбрать рис. Чтобы рис получился «зернышко к зернышку», следует брать длиннозерные сорта — басмати либо жасмин...

Рис – это крахмалистый зерновой продукт, который используется в качестве основного ингредиента более чем половиной земного шара. Секрет такого успеха в том, что он невероятно универсален, подходит для множества блюд и адаптируется к любому вкусу и приправе. Длиннозерный рис – овальной формы и размером около 8 мм. Он может быть белым или коричневым. На заметку: в коричневом (цельном, неочищенном) зерне содержится больше клетчатки и меньше углеводов, чем в белом рисе. Существует множество сортов риса с длинным зерном, самыми популярными среди них считается басмати и жасмин. Белый рис – отличный источник марганца, железа, магния, витаминов группы В...